Fonte Venna Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Vino
Abbiamo catturato i profumi che lasciano immaginare le colline abruzzesi durante la primavera. È proprio in questi luoghi che il Cerasuolo d'Abruzzo doc Fonte Venna trova il suo habitat. Da uve rosse vinificate senza le bucce, profumato e spensierato, ottimo per aperitivi, salumi e primi piatti.
Appearance
All'aspetto colpisce per il colore vivido e brillante. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo.
Nose
Al naso si esprime su note di ciliegia, fragolina selvatica, lampone e sottobosco. Profumi intensi lontani dai normali e convenzionali Cerasuolo.
Palate
In bocca è espressivo e appagante con un gusto tutto giocato sul frutto con delicate note floreali.
Technical Specs
Training System
Cordone speronato - Guyot
Harvest
First decade of October
Yield per Hectare
80 q/ha
Vinification
La vinificazione del Cerasuolo d'Abruzzo DOC si basa sull'uva Montepulciano 100%, caratterizzata da una breve macerazione a freddo (poche ore) per ottenere il tipico colore rosa ciliegia. Si produce tramite pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio, preservando freschezza e sentori fruttati
Fermentation
Fermentazione In tini d'acciaio Inox a temperatura controllata dopo breve macerazione sulle bucce
Aging
Affinamento in acciaio inox 3 mesi circa
Aging Potential
3 years
Packaging
Contains 6 bottles of 75 cl
Awards
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